泡菜搭配五花肉最解馋也最下饭的吃法就是做成家常韩式泡菜炒五花肉，做法简单风味浓郁，配米饭卷生菜都合适。
1. 提前预处理好所有食材：选带一点肥的三线五花肉，切成半厘米左右厚的薄片，切太薄煎完会发干；准备150g发酵出酸味的韩式泡菜，挤掉多余的腌料汁切成小块，再切小半个洋葱切丝，额外准备一勺生抽、半勺白糖和一小把白芝麻调味就行，不用复杂调料。
2. 煎香五花肉逼出多余油脂：怕腥的话可以先把整块五花肉放冷水加姜片煮10分钟，捞出来放凉再切，能去掉血沫还缩短煎制时间；锅烧热不用倒油，把五花肉片平铺进去开中小火慢煎，一直煎到两面金黄微微发焦，把锅里多余的油脂倒出来大半，留一点底油就行，不然成品会太腻。
3. 混炒调味就能出锅：把切好的洋葱丝倒进锅里，和五花肉一起翻炒半分钟炒出香味，再倒入切好的泡菜翻炒1分钟左右，让泡菜的酸香裹在五花肉上，接着加生抽和白糖翻匀调味，最后撒上白芝麻就可以盛出来了，吃的时候可以卷生菜解腻，配热米饭拌着锅里的汤汁吃也特别香。
