水煮玉米多久能煮熟

　　新鲜玉米水开后煮8-12分钟就能煮熟，冷冻玉米需要煮15-20分钟，偏老的玉米额外增加3-5分钟即可。

　　1、根据玉米的品种和状态调整时长，甜度高的嫩甜玉米纤维少，水开后煮8分钟就够了；口感偏糯的玉米淀粉含量高，需要煮10-12分钟才能煮出软黏的口感；摘下来放了几天的老玉米纤维变粗，要再多煮3-5分钟；从冰箱拿出来的冷冻玉米整体温度低，中心不容易熟透，要比同品种新鲜玉米多煮5-8分钟。

　　2、可以通过简单方法判断生熟，煮到预估时间后，拿一根干净筷子戳玉米中段最厚的部位，能轻松戳透就说明完全煮熟了，如果戳下去还有明显硬芯，就盖盖再焖煮2-3分钟。

　　3、想要玉米口感更好可以加一点小调整，水开下锅的时候可以加一小勺食盐，既能锁住玉米本身的清甜，还能让风味更突出；如果是糯玉米，关火后可以放在原汤里泡3-5分钟再捞，吃起来会更入味。