要煮不会烂掉的鸡蛋，可以按照以下步骤进行：
1. 将鸡蛋放入冷水中，水量要足够覆盖鸡蛋。
2. 把锅放在火上，用中火加热至水开，然后立即将火调至小火。
3. 计时开始，让鸡蛋在小火下煮8-10分钟。如果你喜欢蛋黄稍微稀一些，可以煮7-8分钟。
4. 在煮鸡蛋的可以准备一个冷水浸泡的容器。
5. 煮好的鸡蛋放入冷水浸泡至完全冷却，浸泡时间约为5分钟。
这样煮出的鸡蛋蛋黄会呈现出微微松软的状态，不会烂掉。注意，如果想要更稀的蛋黄，可以减少煮鸡蛋的时间，如果想要蛋黄稍微固一些，可以增加煮鸡蛋的时间。
雁鹅蛋的蛋白质总量略高，不过其氨基酸比例稍逊一筹，日常食用两者均能满足蛋白质需求，但鸡蛋的“利用率”更胜一筹。雁鹅蛋的硒含量高达鸡蛋的3倍，铁含量也是鸡蛋的2倍以上，对缺铁性贫血或需要抗氧化的人群更友好。
