青椒炒牛肉怎么做好吃肉嫩

　　要做好吃肉嫩的青椒炒牛肉，你需要以下材料：

　　- 250克牛肉，切成薄片

　　- 2个青椒，洗净去籽后切成细丝

　　- 2瓣大蒜，剁碎

　　- 1块姜，切成细丝

　　- 1汤匙生抽

　　- 1汤匙料酒

　　- 1/2茶匙盐

　　- 1/2茶匙糖

　　- 适量胡椒粉

　　- 适量食用油

　　下面是制作步骤：

　　1. 在牛肉上加入生抽、料酒、盐、糖和胡椒粉，拌匀腌制10分钟。

　　2. 在平底锅中加入适量的食用油，加热后放入蒜末和姜丝煸炒出香味。

　　3. 加入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色。

　　4. 加入青椒丝，继续翻炒至青椒变熟。

　　5. 加入生抽和少量水，翻炒均匀。

　　6. 最后用高火快速翻炒几下，使牛肉嫩滑，即可出锅。

　　这样做的青椒炒牛肉肉嫩多汁，口感丰富，可以搭配米饭或面条食用。