新鲜银耳熬汤的做法如下：
材料：
- 新鲜银耳 50克
- 红枣 10颗
- 枸杞 适量
- 冰糖 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 将银耳浸泡在清水中，大约浸泡20分钟，直至它变软。
2. 洗净银耳，切去硬茎部分，然后撕成小块备用。
3. 将红枣洗净，去核备用。
4. 取一个煲或炖盅，将银耳、红枣、枸杞和适量的清水放入其中。
5. 把煲或炖盅盖好，用中小火炖煮2小时，直至银耳变得非常柔软。
6. 最后加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。
7. 继续炖煮5-10分钟，直到冰糖完全融化。
8. 关火，让汤稍微冷却一下，即可享用。
注意事项：
- 煲或炖盅盖好后，可以加入细砂糖，以减轻银耳的苦味。
- 如果喜欢更浓稠的口感，可以适量加入适量的莲子或百合等食材一起炖煮。
银耳，又称白木耳，是一种珍贵的真菌类食材，其性味甘，性平，归肺、胃、肾经。银耳的功能主治颇为广泛。银耳中的膳食纤维还能帮助调节肠道功能，对便秘有一定的缓解作用。
