青椒洋葱炒牛肉怎么炒

　　青椒洋葱炒牛肉是一道常见的中式菜肴，简单易做，口感鲜美。以下是炒青椒洋葱牛肉的基本步骤：

　　材料：

　　- 牛肉（切成薄片）：250克

　　- 青椒（切成块状）：2个

　　- 洋葱（切成块状）：1个

　　- 大蒜（切碎）：2瓣

　　- 老抽：适量

　　- 生抽：适量

　　- 料酒：适量

　　- 盐：适量

　　- 糖：适量

　　- 胡椒粉：适量

　　- 生姜（切片）：适量

　　- 植物油：适量

　　- 花椒（切碎）：适量（可选）

　　步骤：

　　1. 在切好的牛肉片中加入一些生姜片、料酒和胡椒粉拌匀，腌制10-15分钟。

　　2. 平底锅中加热适量的植物油，待油热后加入腌制好的牛肉片，快速炒熟牛肉，然后盛出备用。

　　3. 在同一个锅中加入一些植物油，倒入切好的洋葱和大蒜，翻炒至洋葱变透明。

　　4. 加入青椒块翻炒，保持青椒的鲜绿色。

　　5. 加入少量的生抽、老抽、糖和盐，快速翻炒均匀。

　　6. 将炒好的牛肉放回锅中，再次快速翻炒均匀。

　　7. 可根据个人口味加入一些花椒碎增加香味。

　　8. 完成后即可盛出，享用热腾腾的青椒洋葱炒牛肉。

　　温馨提示：可以根据个人口味调整调料用量，加入适量的水淀粉勾芡，增加口感。