醋泡大蒜不会变绿的原因有以下几点：
1. 醋的酸性：醋是一种强酸性液体，其中的醋酸能够抑制大蒜中的酶活性，从而减少其氧化和变色的机会。
2. 抑菌作用：醋具有抑制细菌和真菌生长的作用，其中的醋酸能够破坏细菌和真菌的细胞壁，从而抑制其生长和繁殖。这也有助于保持大蒜的颜色。
3. 保存方式：醋泡大蒜通常会密封保存，避免了空气中氧气和湿气的接触，减少了氧化反应和颜色变化的可能性。
这些因素共同作用，使得醋泡大蒜能够保持其原本的颜色。
大蒜包子，听起来或许有些不同寻常，但实则是一道风味独特、令人回味无穷的美食。蒸锅加水，烧开后放入包子，保持中火蒸制约15分钟。刚出锅的大蒜包子，蒜香浓郁，肉馅鲜美多汁，每一口都是满满的幸福感。
