传统观念认为,当胃液pH值低于4时,益生菌才会发挥ZH的作用,所以,想让益生菌发挥ZH的收益,ZH还是饭前吃。但是有一些研究显示,由于有些益生菌具有耐碱性,所以可以在较高的PH值下也能发挥其功能。饭后也可能是有效的时刻。所以,考虑到个人体质,ZH还是吃饭前服用益生菌,以确保更高的效率。
说酸奶不宜加热,是担心杀死酸奶中醉有价值的益生菌。饭后喝酸奶还有利于益生菌成功入驻肠道。饭后喝有利于益生菌存活一般来说,饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果。