羊肉饺子可以配上一些蔬菜做馅，比如：1.韭菜：韭菜可以改善羊肉的膻味，同时增加了口感的丰富度。2.胡萝卜：胡萝卜含有丰富的营养物质，能够提升羊肉饺子的营养价值，同时增加了口感的甜味。3.香菇：香菇的口感细腻，能够平衡羊肉的油腻感，同时增加了口感的丰富度。4.豆腐：豆腐含有丰富的蛋白质，能够提升羊肉饺子的营养价值，同时增加了口感的丰富度。5.大葱：大葱的味道浓郁，能够调和羊肉的膻味，同时增加了口感的香味。
其实，饺子放冰箱中冷冻后饺子皮会开裂，是因为，饺子在冰箱中冷冻的时候，水分会升华，饺子皮中的水分流失就会产生裂口，而饺子皮有裂口，里面的馅自然也会受影响，所以，饺子不仅保存时间不久，而且煮出来后味道也不再那么鲜美了。
