大碴粥是一种传统的中国南方早餐，通常搭配一些小菜或配料一起食用，以下是一些常见的搭配：1.腐竹炒肉片：将腐竹切成细长条状，与肉片一起炒至熟，淋上少量酱油作为调味即可。2.腌菜炒蛋：将腌菜切碎，与鸡蛋一起炒制，加入适量盐和胡椒粉调味。3.蔬菜炒豆腐：将蔬菜（如菠菜、豌豆苗等）和豆腐一起炒制，加入少量酱油和糖调味。4.煎饺：将饺子煎至表面金黄，搭配大碴粥一起食用，口感爽滑。5.油条：将油条切成小段，蘸着大碴粥食用，既好吃又解馋。以上仅为一些常见的搭配，可以根据个人喜好进行组合，食用时也可以根据自己的口味加入适量的调料调味。
主治食欲减退，少气乏力。香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养食品。而香菇能增强细胞免疫力，提高人体抗病能力，预防流行性感冒等。有些孩子不喜欢香菇的气味味道，所以不好好吃香菇。将做好的豆腐肉馅酿在香菇中，将香菇整齐的码在盘子中。
