韭菜虽然是一种蔬菜，但是它属于属于葱科植物，因此在素食主义者中通常被视为不算素。在一些传统的素食主义教义中，葱、蒜、洋葱等均被视为不算素的食物，因为它们的味道太过刺激，含有刺激性成分，有可能会激发食欲，而导致非素食的行为。一些素食主义者会避免食用这类食物。
准备好新鲜的鱿鱼、韭菜和鸡蛋。取一张饺子皮，放入适量的馅料，对折捏紧边缘，确保封口严实，以免煮制时露馅。将水烧开，轻轻放入饺子，用勺子背面轻轻推动，防止粘连。一盘热气腾腾、鲜美可口的鱿鱼韭菜鸡蛋饺子就做好了。
