材料：
羊排500克，牛奶适量，鲜奶油适量，洋葱1个，胡萝卜1个，大蒜适量，姜适量，盐适量，黑胡椒粉适量，水适量。
做法：
1. 羊排放入开水中煮2分钟左右捞出，放入清水中焯水，捞出备用。
2. 锅中倒入适量油，加入切碎的洋葱，蒜和姜煸炒出香味。
3. 加入胡萝卜，煸炒5分钟。
4. 加入羊排，倒入适量水，加入盐和黑胡椒粉调味，中小火炖煮30分钟。
5. 加入牛奶和鲜奶油，继续炖煮10分钟即可。
6. 炖煮好的羊排奶白汤可以根据个人口味再次调味，如需要更加浓郁的味道可以继续加入奶油或者用淀粉勾芡。
7. 将炖好的羊排奶白汤盛出，撒上一些香菜即可食用。
冬瓜排骨汤想要做成白汤，关键在于炖煮的过程。2.炖煮过程中，要保持一定的火力，以便让汤保持沸腾状态，有利于形成白汤。通过以上步骤，你应该可以制作出一款汤色白皙、口感鲜美的冬瓜排骨汤。
