无纤维的蔬菜包括：
1. 黄瓜：黄瓜的含水量高，口感清爽，没有明显的纤维。
2. 西葫芦：西葫芦的纤维含量低，煮熟后更加柔软，适合烹饪。
3. 菜花：菜花的口感细腻，不会产生纤维的感觉，适合烹饪或生吃。
4. 南瓜：南瓜的肉质细腻，不会有明显的纤维，煮熟后味道甜美。
5. 胡萝卜：胡萝卜有一定的纤维，但比其他的根茎蔬菜来说更加柔软，可以煮熟或生吃。
6. 甜椒：甜椒的肉质柔软，不会有纤维的感觉，适合生吃或烹饪。
蔬菜中富含纤维素，特别是蔬菜中的植物纤维可以为大肠提供不可利用的纤维素物质，增加粪便的体积，起到刺激肠道蠕动、促进排便的作用。通过食用富含纤维素的蔬菜可以帮助保持肠道的正常功能，预防便秘。
