基围虾怎么开背更好看

　　以下是较为常见的基围虾开背方法：

　　1. 用刀切开背沿中心线，然后将基围虾的背壳向两侧分开，同时取出虾线。

　　2. 使用剪刀将基围虾的背壳沿着虾线的方向剪开，然后将背壳向两侧分开，取出虾线。

　　无论采用哪种方法，开背时要注意不要切断虾肉的肉质，否则影响口感。可使用小刷子清理虾肉的杂质，使其更加清爽美观。