据考证，“软兜”这个称呼起源于广东潮汕地区的方言，是一种俚语、俗语。因为在潮汕地区，人们将鳝鱼拍成的薄片晒干后，就像一只兜子一样，能装很多东西，而且很柔软，所以称之为“软兜”。这个称呼在当地颇为流行，并且成为了一种食品文化的代表。
鳝鱼和牛肉能一起吃，但需要注意适量。鳝鱼（黄鳝）：肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。2.食用效果：牛肉和黄鳝一起吃，在体内不会产生化学反应，不会产生有毒、有害物质。
