海参是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的海产品,适量食用对人体有益,但过量食用会导致消化不良、腹泻、口渴等症状。因为海参富含黏多糖,过多的摄入会增加胃肠道的负担,导致胃肠功能紊乱。海参中的钙质和矿物质含量较高,大量食用会增加肾脏负担,加重肾脏疾病的风险。海参虽好,也要适量食用,尤其是老年人、yun妇、儿童以及有胃肠道疾病的人,更应注意控制食用量。
尤其在春节等传统节日期间,海参作为高档礼品的需求更是激增,导致价格进一步上涨。优质的海参形态完整、色泽均匀、弹性良好,且含有丰富的营养成分,价格自然更高。