配料：
莲藕 1根
墨鱼 1只
花生 100克
排骨 300克
调料：
姜 5片
葱 2根
料酒 2勺
盐 适量
生抽 适量
做法：
1.将墨鱼洗净，去皮切成块状备用；
2.排骨焯水去血水，捞出后洗净备用；
3.莲藕去皮，切成小段状备用；
4.花生用水泡发备用；
5.姜、葱分别切成末备用；
6.热锅凉油，爆香姜、葱；
7.下排骨煸炒至略微变色，倒入料酒；
8.加入适量水，放入莲藕、花生、墨鱼煮开；
9.煮至菜熟烂，加盐和生抽调味即可。
墨鱼干，作为海产品的精华，富含优质蛋白质、微量元素及矿物质，而排骨则提供了丰富的钙质与胶原蛋白，两者相结合，成就了一道滋补身心的佳肴。墨鱼干排骨汤不仅是一道美味的家常菜，更是滋养身体、美容养颜、增强体质的天然良品。
