辣椒炒牛肉怎么炒?

　　辣椒炒牛肉的做法：

　　1.将牛肉切成薄片，用少量盐、料酒和生抽拌匀，腌制10分钟。

　　2.将青红辣椒去籽切成丝，姜切成末备用。

　　3.热锅凉油，将腌制好的牛肉倒入锅中大火煸炒至变色，捞出待用。

　　4.倒入一勺油，放入姜末和青红辣椒丝煸炒。

　　5.待青红辣椒变色后，倒入煸炒好的牛肉继续翻炒。

　　6.加入适量盐、糖、鸡精，翻炒均匀。

　　7.出锅前，滴几滴香油，翻炒均匀即可。