卤五花肉怎么炒着吃

  材料:

  五花肉 300 克、豆腐 100 克、生菜 100 克、蒜末 10 克、姜末 10 克、郫县豆瓣酱 10 克、香菜 适量、油 适量、盐 适量、料酒 适量、生抽 适量、老抽 适量、糖 适量、水 适量。

  步骤:

  1、五花肉切成小块状、用温水煮一下,放入锅中滤水;

  2、锅内油热后加入蒜末、姜末煸炒;

  3、加入郫县豆瓣酱炒香;

  4、放入五花肉炒至微焦;

  5、加入一勺老抽,一勺生抽、一勺料酒、适量糖和适量水炒匀;

  6、放入豆腐煮一下;

  7、加入适量盐调味;

  8、放入生菜(可以根据个人口味加入其他蔬菜);

  9、出锅前撒上香菜装点即可。

  小贴士:

  1、五花肉先用温水煮一下可去除腥味;

  2、炒菜的时候,锅要热透再放油,这样不会沾锅,而且炒出来的菜色鲜亮,口感更好;

  3、炒菜时可以适度加入适量水,这样可以保持菜的湿润度,同时菜也会更入味。

煎五花肉怎么腌制

煎五花肉怎么腌制

煎五花肉腌制的方法有多种,以下提供三种方式:方法一:1.将五花肉放入冰箱冷冻一小时后取出切薄片。3.把切好的五花肉片用蜜汁腌料拌匀后,装入保鲜袋,入冰箱冷藏腌制一个晚上。2.将五花肉洗净,控干水分。


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五花肉怎么吃不腻

虽然五花肉美味,但不宜过量食用,以免加重胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。


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