不建议这样做，因为银耳泡水后会滋生细菌，如果放在室温下过夜再煮，细菌数量可能会增加，有可能会引起食物中毒。建议在泡银耳后立即煮熟并趁热食用。如果需要保存，冷藏并在1-2天内食用。
雪梨银耳汤是否可以放到第二天喝，需要考虑保存方式和汤的状态。如果银耳雪梨汤在常温下保存，不建议放到第二天喝，因为常温下细菌繁殖较快，银耳雪梨汤容易变质，变质的银耳雪梨汤不仅营养成分减少，口感也会变差，还可能引起胃肠不适。
