蒜蓉油麦菜怎么炒好吃窍门

　　1. 切碎蒜蓉：将新鲜的大蒜去皮，切成小末或压成蒜泥备用。

　　2. 洗净油麦菜：将油麦菜放入淡盐水中浸泡5分钟，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

　　3. 准备锅具：平底锅或炒锅，开大火，放入适量油，待油热后放入蒜蓉煸炒出香味。

　　4. 加入油麦菜：将油麦菜放入平底锅或炒锅中，快速翻炒。

　　5. 加盐调味：适量加入盐，翻炒均匀即可。

　　6. 出锅装盘：将炒好的蒜蓉油麦菜盛出，摆盘即可享用。

　　小技巧：

　　1. 炒制时间短，保证油麦菜的口感清脆，色香味俱佳。

　　2. 可以在炒制过程中加入少量的鸡精、生抽、蚝油等调料，增强口感。