冰冻海参泡发和洗的步骤如下：
1.先将冰冻海参取出，放入冷水中泡发。泡发时间一般为3-4小时，可以根据海参的大小和硬度适当调整泡发时间。
2.泡发后，将海参取出，将外层杂质和沙子用清水冲洗干净。
3.接着，将海参用玉米淀粉加清水和成糊状，再用清水冲洗干净。
4.将处理好的海参放入开水中焯水1-2分钟，捞出沥干水份即可食用。
尤其在春节等传统节日期间，海参作为高档礼品的需求更是激增，导致价格进一步上涨。优质的海参形态完整、色泽均匀、弹性良好，且含有丰富的营养成分，价格自然更高。
