胃肠炎是由于病毒、细菌、寄生虫或其他微生物感染引起的胃肠道炎症。常见的病原体包括诺如病毒、轮状病毒、腺病毒、大肠杆菌、沙门氏菌、弯曲菌等。胃肠炎也可以由于食物中毒、药物过敏、化学物质刺激等因素引起。
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