使用电高压锅煮米饭的步骤如下：
1. 将洗净的米倒入电高压锅内，加入适量的清水，一般为米与水的比例为1:1.5或1:2。
2. 关上高压锅的盖子，并确保密封良好。
3. 打开电源，选择煮饭功能，根据电高压锅的具体型号选择相应的煮饭模式和时间。原米（未浸泡）煮7-10分钟，浸泡过的米煮5-8分钟。
4. 稍等片刻，高压锅内的压力会上升，开始煮饭。期间，锅内的锁定装置会将高压锅的盖子锁紧，确保安全使用。
5. 等待时间结束后，高压锅会自动转入保温模式，保持饭菜的温度。
6. 等待约10-15分钟，让粮食充分蒸熟，然后用手推开压力阀，放出锅内的蒸汽。
7. 打开锅盖，用锅铲将米饭轻轻翻拌均匀。
8. 盛出即可食用。
注意事项：
- 在操作高压锅时，务必仔细阅读并遵循高压锅的使用说明书。
- 注意不要超过高压锅的z大容量，并合理控制米与水的比例。
- 在操作过程中，尽量避免接触高压锅的热表面，以免烫伤。
- 使用高压锅时要谨慎处理高压锅内的压力锅内压力，以免烫伤。
