绿豆和薏米都是比较易烂的食材，以下是一些煮绿豆薏米容易烂的小窍门：
1. 提前浸泡：将绿豆和薏米提前用水浸泡2-3小时，这样可以使它们变软，便于煮烂。
2. 加入适量水：在煮绿豆薏米时，需要加入足够的水，使其充分浸泡。绿豆和薏米吸水后会膨胀，容易煮烂。
3. 控制火候：煮绿豆薏米时，选择小火慢炖的方式煮，避免烧焦煮糊。
4. 加入糖和盐：在煮绿豆薏米的过程中，可以适量添加糖和盐，糖可以促进绿豆薏米煮烂并增加口感，盐可以使豆类更容易煮烂。
5. 搭配其他食材：将绿豆薏米与其他易烂的食材如红豆、黑米等一起煮，这样可以增加整体的易烂性，更容易煮烂。
希望以上小窍门可以帮助你更容易煮烂绿豆薏米！
在制作冬瓜薏米排骨汤时，关于是否要放姜的问题，其实取决于个人的口味偏好及食疗需求。冬瓜薏米排骨汤中是否放姜，并没有绝对的规定，关键在于根据个人喜好和身体状况灵活调整。这样，每一碗冬瓜薏米排骨汤都能成为符合个人口味的滋补佳品。
