通常情况下，银耳汤是煮熟后呈现出柔软的口感，而不是脆的。如果你希望银耳汤变得脆一些，可以尝试以下方法：
1. 提前将银耳泡软：将银耳用温水浸泡30分钟至1小时，直到它完全软化。
2. 使用慢炖锅：将银耳与其他配料放入慢炖锅中，用低火慢慢炖煮数小时，以增加煮制时间，使得银耳更加柔软。
3. 炖煮时间延长：可以将煮银耳的时间延长到更长，以便更好地煮熟。
银耳汤的质地取决于所使用的银耳的品质和煮制的方法。如果你希望更脆的银耳汤，可以根据个人喜好进行煮制调整。
空腹喝银耳汤可能会导致拉肚子，这主要是因为银耳汤的性质和空腹状态的特点所共同决定的。3.拉肚子（腹泻）的原因：-空腹喝银耳汤导致的拉肚子可能是由于银耳汤的寒凉性质刺激了胃肠道，导致肠道蠕动加快，进而引发腹泻。
