蛏子要炒多久才能熟 蛏子蒸多长时间才能熟

　　蛏子可谓是一种备受大众欢迎的、并且营养丰富的食物，很多人喜欢吃蛏子，不光是它的口感佳味道好，而且蛏子营养高做法多样，不管是炒着吃还是炖着吃、煮着吃还是蒸着吃，都有气独特的味道在，当然，蛏子要炒多久才能熟?蛏子蒸多长时间才能熟?时间不够熟不了，时间长了肉老了不好吃，所以掌握火候很关键。


　　想要制作蛏子，首先要将蛏子处理干净了才行，关键一点就是吐沙子，将蛏子放在盛满盐水的盆子里浸泡两个小时以上，然后换水继续浸泡直至沙子吐干净。然后将蛏子中的黑色的内脏去除，然后将蛏子里里外外清洗干净才能进行下一步制作的过程。


　　当然，蛏子处理干净后，需要先将蛏子用热水焯一至两分钟才行，然后再炒，蛏子可以和豆瓣酱一起炒做成香辣口味的，备受欢迎，当然炒蛏子一般要5分钟就能熟，口感也是很好的。蒸蛏子需要多长时间呢?一般蛏子都是清蒸好吃，搭配葱姜蒜等，保持原汁原味，蒸7分钟就可以了。