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刚死掉的螃蟹还能吃吗?冰箱冻死螃蟹能吃吗

2019-05-18 14:26:57 浏览量:
  一到秋天吃螃蟹的暴增,因为正是螃蟹收获的季节,可是相信很多人并不会买螃蟹,不知道怎么挑选螃蟹,最糟心的是螃蟹买回来过个夜可能就死掉了,也有的可能买回来就死了,那么刚死掉的螃蟹还能吃吗?也有的人怕螃蟹死掉,买回来就把螃蟹冻起来了,那么冰箱冻死螃蟹能吃吗?


  因为螃蟹是杂食动物,吃的比较杂,所以自身携带的细菌和寄生虫等也比较多,或的螃蟹或许还能与细菌等对抗,可是死掉的螃蟹就会被细菌和寄生虫利用从而快速繁殖,这样螃蟹很快就会腐坏变质,而人在不知情的情况下吃了这样的螃蟹,很易导致腹泻发热呕吐等现象,所以,不建议吃死掉的螃蟹。


  而刚刚死掉的螃蟹还能吃吗?同样不能吃,螃蟹刚要死或者刚刚死掉,也会产生组胺这种致敏物质以及其他毒素,人吃了依然会有过敏或者不适症状,所以千万不要吃。当然,对于活的螃蟹放在冰箱中死掉了的情况,冷藏室的不能吃,冷冻室的冻死螃蟹还是可以吃的,因为冷冻环境下温度低,不会产生细菌,也不会产生组胺,是可以继续吃的。