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绿豆汤煮出来是红色的还能喝吗应该是什么颜色?

2019-05-24 09:21:18 浏览量:
  炎炎夏日,来碗绿豆汤那是相当惬意的,可是不知道是操作不对还是绿豆的问题,为什么绿豆汤煮出来是红色的?究竟绿豆汤应该是红色的还是绿色的呢?究竟为什么绿豆汤是红色的?绿豆汤煮成红色能喝吗?绿豆竟然能熬出红色的汤,心里有点打鼓,不知道红色的绿豆汤能不能喝?


  绿豆汤煮出来是红色的还能喝吗?正常情况下,熬出来的绿豆汤是绿色的,至于为什么绿豆汤会熬出来是红色的,多与水质有关,很多人是用自来水来熬煮绿豆汤的,这样熬出来的绿豆水变色很快,基本在接触空气的时时刻刻都在变化颜色,所以很快变红色。


  自来水煮绿豆汤,若是水中碱性较大,汤变红是很快的,所以,建议用纯净水来熬绿豆汤,不易变红哦。也与煮绿豆汤的时间有关,煮的时间越长颜色越容易变红。而绿豆汤煮出来是红色的,还是能继续喝的,可能红色绿豆汤更能清热解毒,而绿色偏重于解暑。