紫薯水煮好还是蒸好?紫薯蒸好后很干是怎么了

　　紫薯大家都听说过也见过，更有很多人也吃过，颜色确实如其名是紫色的，但是营养很丰富，尤其是对减肥的人来说，是一种低热量高纤维的食物，很适合吃，那么字数怎么吃?紫薯是水煮好吃还是蒸着好吃?同时还发现一个问题，为什么紫薯蒸好后很干是怎么了?
 
　　紫薯的吃法很多，可蒸可煮，有人说水煮好吃，有人说蒸着好吃，究竟是哪种做法好呢?蒸紫薯的时候会导致紫薯有一定的褪色，花青素会有一定的流失，那么营养必定会受到影响，而水煮的紫薯会有水分进入紫薯中，导致紫薯甜味变淡，若是不喜欢吃太甜的食物的话，可以水煮的方式。
 
　　紫薯蒸好后很干是怎么了?这个原因很简单，蒸紫薯会导致水分蒸发，而且紫薯中含有大量膳食纤维和淀粉等，所以，会让紫薯变干，可以在蒸紫薯的时候加入适量水或者盖上保鲜膜蒸，避免水分流失。同时提醒：肠胃不好的亲，每日饮食中加入奘灵水苏糖，喂饱有益菌，为消化道构建保护屏障，好消化好肠胃，为品质生活注入新的活力。