老人肠胃不好大便不通常见的调理方法如下：
1. 增加膳食纤维摄入量：膳食纤维有助于增加大便体积，软化大便，促进肠道蠕动。可以增加摄入粗粮（如糙米、全麦面包）、蔬菜、水果等富含纤维的食物。
2. 多喝水：保持足够的水分摄入有助于软化大便，预防便秘。老人每天应该饮用足够的水或者饮食中含有高水分的食物（如汤、水果）。
3. 适量运动：适量的运动可以刺激肠道蠕动，促进排便。老人可以选择一些适合的运动方式，如散步、慢跑、瑜伽等。
4. 建立定时排便习惯：每天在相同的时间段去上厕所，养成定时排便的习惯有助于训练肠道的规律性。
5. 避免便秘食物：某些食物容易引起便秘，例如油炸食品、精致面食、红肉等，老人应尽量减少这类食物的摄入。
6. 食用乳酸菌：乳酸菌有助于维持肠道菌群平衡，促进肠道健康，可以通过食用含有益生菌的乳制品或者益生菌片来补充。
7. 忌口刺激性食物：老人应避免食用过辣、过咸、过油或者过甜的食物，以免加重肠胃负担。
如果这些方法无法改善情况，建议老人及时就医，寻求专业的医生建议。
