新鲜海参怎么处理干净

　　处理新鲜海参的方法如下：

　　1. 初步清洗：将新鲜海参放入盆中，用凉水轻轻冲洗，将表面的杂质洗净。

　　2. 剥皮：用剪刀或者刀背将海参身上的外皮刮去，露出白色的身体。

　　3. 去内脏：将海参的一端用刀切开，然后用手指或者勺子取出内脏，清除内脏和沙粒。

　　4. 再次清洗：将剥好内脏的海参再次放入盆中，用凉水冲洗，确保干净无沙。

　　5. 调理脱水：将清洗好的海参放入开水中焯水，时间控制在1-2分钟，然后捞出放入冷水中漂泡20分钟。这个步骤可以使海参更加收缩，口感更加紧实。

　　6. 反复清洗：将脱水好的海参反复用清水冲洗，直到没有沙粒和污物。

　　7. 贴壁去砂：将清洗好的海参放入盆中，加入一些水，让海参在水中自由爬行，这样可以帮助它们排出体内的沙粒。

　　8. 最后清洗：将海参再次放入清水中漂泡20-30分钟，用手轻轻搓洗，确保海参***清洁。

　　经过以上步骤处理的新鲜海参就干净了，可以根据需要继续进行下一步的烹饪或腌制等处理。