红豆快速泡发可借助温度、物理晃动辅助，更快不到20分钟就能完全泡开，比常规冷水浸泡节省几小时。
1 加盐沸水焖泡法：先挑出红豆里的坏豆、杂质冲洗干净，放进带盖的容器（保温杯、焖烧罐都可以），倒入没过红豆2厘米以上的沸水，加小半勺食用盐搅拌均匀后盖紧盖子焖着，30到40分钟就能完全泡发，盐能加快水分子向红豆内部渗透，比纯沸水焖泡速度更快。
2 微波炉加热焖发法：把洗好的红豆放进可微波的深容器，加没过红豆一指的清水，盖个可微波的盖子留缝透气，放进微波炉开高火加热5分钟，加热完成后不要开盖，放在里面焖15分钟左右，红豆就能完全吸饱水胀开，全程仅需20分钟左右。
3 干炒晃摇速泡法：如果赶时间，可以把挑干净的红豆直接倒进无油无水的干炒锅，开小火不停翻炒3到5分钟，炒到红豆整体微微发热飘出淡豆香就关火，立刻倒进带盖的密封容器，加满常温清水后盖紧，拿着容器上下用力摇晃2到3分钟，之后静置10分钟，红豆就能完全泡开，全程不到20分钟。
