制作蛋糕胚的基本步骤如下：
材料：
- 鸡蛋：3个
- 细砂糖：150克
- 牛奶：150毫升
- 食用油：100毫升
- 低筋面粉：200克
- 泡打粉：2茶匙
- 香草精：适量
步骤：
1. 准备一个大碗，将鸡蛋和细砂糖放入碗中。
2. 用打蛋器或搅拌机将鸡蛋和砂糖混合均匀，直到砂糖溶解。
3. 慢慢加入牛奶和食用油，继续搅拌至充分混合。
4. 将低筋面粉和泡打粉混合在一起，过筛加入碗中的液体材料中。
5. 再次搅拌至面糊均匀，尽量避免出现面粉颗粒。
6. 添加适量的香草精，以增添蛋糕的香气。
7. 静置面糊5-10分钟，让其松弛。
8. 在蛋糕模具中涂抹一层薄薄的食用油或撒上面粉，以防止蛋糕粘在模具上。
9. 将面糊倒入蛋糕模具中，将表面抹平。
10. 将蛋糕模具放入预热至180摄氏度的烤箱中。
11. 烘烤约25-30分钟，或直到蛋糕胚变成金黄色，并用牙签插入蛋糕中心，拔出来干净即可。
12. 将烤好的蛋糕胚取出，放置在网架上待凉。
蛋糕胚制作完成后，您可以根据需要选择填充和装饰蛋糕。
