菠萝排骨的家常做法不放糖可以参考以下步骤：
1. 准备原料：排骨、菠萝、青椒、红椒、酱油、姜、蚝油。
2. 菠萝洗干净，去两端，削皮，挖出黑点，黑点里的刺尽量清干净，然后切块备用。
3. 辣椒切块备用。
4. 排骨先焯水，放入少量姜，滚熟去血水，捞起备用。
5. 热油炒排骨，放入酱油将排骨上色。
6. 加入菠萝翻炒，加适量食盐。
7. 加入一碗清水，焖两分钟。
8. 加入辣椒，再加蚝油调味，撒葱末即可。
以上就是菠萝排骨的家常做法，希望对你有帮助。食物的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响，制作方法根据个人口味或实际情况可能会有所不同。
卤好的牛肉不放辣椒，用洋葱搭配爆炒最好吃，既保留卤牛肉的浓郁香气，又增加清甜口感，越吃越香。3.合炒出锅：转大火把切好的卤牛肉片倒进去，快速用锅铲翻拌大概1分钟就够，卤牛肉本身已经是熟的，炒太久会变老发柴，接着加小半勺白糖提鲜，味道偏淡的话淋一点点生抽调底味，最后撒上青蒜叶翻匀，就可以出锅装盘了。
