长期饮食不规律会诱发消化系统、代谢内分泌、心脑血管等多系统的疾病，对身体健康的损伤往往是长期且隐匿的。
1. 各类消化系统疾病。这是饮食不规律最直接损伤的部位，到点该吃饭的时候不吃，胃酸正常分泌后没有食物中和，就会反复腐蚀胃黏膜，久而久之容易诱发慢性胃炎、胃溃疡，甚至会提升胃**的发病风险；如果经常暴饮暴食，突然摄入大量食物，又会瞬间加重肠胃和胰腺负担，可能诱发急性胃扩张、急性胰腺炎，还会打乱肠道菌群平衡，诱发肠易激综合征、便秘或者反复腹泻，很多人长期不明原因的腹痛、消化不良都和饮食不规律有关。
2. 代谢与内分泌紊乱类疾病。饿一顿饱一顿的进食模式会打乱身体的代谢节奏，饥饿时身体会主动降低基础代谢，等到再进食时，多余的热量更容易转化为脂肪储存起来，久而久之就会出现肥胖，肥胖又会进一步诱发胰岛素抵抗，增加2型糖尿病、高血脂、脂肪肝的发病几率。另外饮食不规律还会影响激素正常分泌，不少年轻人长痘、月经紊乱，甚至闭经，都和长期饮食不规律、营养摄入不均衡有关系。
3. 心脑血管及免疫力损伤。长期饮食不规律会导致脂质代谢异常，血管壁更容易形成粥样斑块，慢慢出现血管狭窄、硬化，会大大提升高血压、冠心病、脑卒中等心脑血管疾病的发病风险。同时长期饮食紊乱会让身体无法获得充足均衡的营养，免疫细胞的合成也会受影响，导致免疫力下降，比规律饮食的人更容易被病原体感染，平时也更容易出现乏力、精力不足的情况，长期下来整个人的状态都会变差。
