如果你有多余的蛋黄，可以尝试以下几种方法来处理它们：
1. 做蛋花羹：将蛋黄和一些高汤或鸡肉汤一起搅拌，然后缓慢地倒入热汤中，再用勺子搅拌成蛋花形状。
2. 做蛋黄酱：将蛋黄和一些蛋黄酱所需的调味料（如芥末、醋、盐、糖等）一起搅拌均匀，做成蛋黄酱来搭配食物。
3. 做布丁：将蛋黄、牛奶、糖和香草一起搅拌均匀，然后蒸煮成布丁。
4. 做蛋黄沙拉：将蛋黄和一些沙拉酱一起搅拌成蛋黄沙拉，可以搭配蔬菜和面包一起享用。
5. 冷冻保存：将蛋黄打散后倒入密封容器中，放入冷冻室保存，可以在将来使用。
处理蛋黄时要避免浪费，因为它们可以用来增加食物的口感和味道。
一般都是以咸鸭蛋的形式，也有是蛋糕点心里面用到的咸蛋黄一般都是鸭蛋的多。吃起来也是非常的香，香的流油，让人欲罢不能，今天我们来分享的话题就是脾胃虚弱可以吃鸭蛋吗?蛋清蛋黄分开吃!吃的太咸就会伤脾胃，那么咸鸭蛋肯定是不建议脾胃虚弱的人吃的。
