要煮蛋黄不会变绿，可以遵循以下步骤：
1. 先将鸡蛋放入冷水中，用中火煮沸。
2. 一旦水沸腾，将火调至小火，继续煮沸约7-8分钟。
3. 7-8分钟后，用铲子或勺子将鸡蛋捞出，立即将其放入冷水中，进行冷却。
4. 静置几分钟后，再将鸡蛋捞出，剥壳即可。
这个方法可以确保蛋黄的外观不会变绿，但如果你想要确保鸡蛋内部的蛋黄不会变绿，可以尽量将煮熟的鸡蛋尽快放入冷水中进行冷却，避免鸡蛋继续受热造成蛋黄变绿。
选新鲜蛋、冷水下锅、控制火候和时间，就能煮出完整不破的鸡蛋。1.选蛋：挑新鲜的鸡蛋，新鲜蛋蛋壳气孔小，煮时不易破裂。按照这几个步骤来，保准能煮出完整又好吃的鸡蛋，不管是直接吃，还是做沙拉、三明治，都超棒！
