莲藕炖牛肉怎么做好吃

  莲藕炖牛肉是一道美味的传统菜肴,下面是制作步骤:

  所需材料:

  1. 牛肉:500克

  2. 莲藕:500克

  3. 姜片:适量

  4. 料酒:适量

  5. 葱段:适量

  6. 盐:适量

  7. 生抽:适量

  8. 蚝油:适量

  9. 糖:适量

  10. 食用油:适量

  11. 清水:适量

  制作步骤:

  1. 将牛肉切成块状,用开水焯水去血水,捞出备用。

  2. 莲藕去皮,切块。

  3. 热锅凉油,放入姜片炒香。

  4. 加入牛肉块煎至两面微黄。

  5. 加入料酒翻炒均匀。

  6. 加入葱段、适量的盐,再加入足够的清水,水量要稍高于牛肉,以便炖牛肉。

  7. 开中小火炖煮30分钟。

  8. 加入莲藕块,继续炖煮20分钟。

  9. 加入生抽、蚝油、糖,调味并煮5分钟。

  10. 调味品融入汤中即可。

  莲藕炖牛肉可以搭配米饭一起食用,味道鲜美,营养丰富。

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