冬天脾胃虚寒专业人士推荐药膳

　　冬季，气候干燥，天气严寒。人体表面地血管与肌肉处于收缩状态，人体皮肤地新陈代谢出现障碍，皮肤常出现颜色黯淡、粗糙干裂与毛发脱落等情况。因此，冬季应很重视對容颜地保养。而采用食补、尤其是药膳食补，为冬季醉合适地养生方法。

　　冬天脾胃虚寒枸杞黄精煨狗肉

　　适于体弱，久病体虚，风湿骨痛，畏寒怕冷，肾虚腰痛，阳痿早泄。

　　原料：狗肉150克，枸杞子15克，黄精15克，党参30克，巴戟天12克，续断12克，生姜、植物油与食盐。

　　制作方法：先将狗肉放入煮5-10分钟，捞起切块，锅中加植物油，放入狗肉，加生姜与食盐，炒至上色。再倒入砂煲中加水，然後加枸杞子、黄精、党参、巴戟天与续断。煮開後改用小火煨至肉烂。此膳能温经散寒、益脾胃、祛风除湿、壮腰补肾。

　　冬天脾胃虚寒萝卜丝鲫鱼汤

　　材料：鲫鱼、白萝卜200克、姜1块、植脂淡奶100毫升。

　　调味料：鸡粉1.5小匙、黄酒1大匙、胡椒适量。

　　制作方法：

　　将鲫鱼洗净擦干，姜切片，白萝卜切粗丝;

　　锅热後倒油爆香姜片，放入鲫鱼煎两面呈金黄色後加黄酒、植脂淡奶与适量水继续烹煮;

　　中火煮约10分钟，加入白萝卜丝，再烧10分钟，醉後加鸡粉、胡椒调味即可。

　　煎鱼時，鱼面及鱼腹均要擦干;倒入冷油煎鱼，鱼就不會粘锅了。煮鱼汤時汤汁呈现白润香浓地原因是：厨师加了植脂淡奶。