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有胃炎吃火锅该怎么吃?胃肠不好吃火锅里面放什么食材

2013-02-25 11:20:17 浏览量:
  冬天中恐怕只有吃火锅才能越吃越热吧,但是火锅仿佛和胃炎的人无缘了,怕里面的大料太重,伤了胃粘膜。其实里面的食材也是非常有讲究的,如果食材选择不对,就有的人吃了2-3天火锅就觉得口干舌燥,咽疼龈肿,舌尖及口腔粘膜溃疡出血、腹胀、大便干结等上火现象。其原因主要由于火锅有麻、辣、烫的特点,加上火锅中的配料,大都是鸡、鸭、鱼肉、鱼翅、海参等食物,不免油腻粘稠,一些体质虚弱,脾胃功能差的人,吃了会引起消化不良及“上火”现象。今天小编给您推荐,如何科学的吃火锅。

  1、火锅中放中药同煎。用中药石斛、元参、麦冬各10克,用纱布包好。放在火锅中同煮15-20分钟后,去纱布药包,即可食用。有滋阴降火生津作用。

  2、火锅中加些莲子。莲子富含多种营养素,是滋补佳品,先把莲子水浸30分钟,去衣,不要去心,既能滋补营养,又能清心泻火,是吃火锅,防“上火”的佳品。

  3、火锅中放些蔬菜或豆腐。蔬菜如菠菜、芹菜、青豆等。豆腐及其制品如老豆腐、百叶等。蔬菜中含大量维生素和叶绿素、豆腐中含有石膏成分,性都偏凉,均有清热泻火除烦等。

  4、火锅中加入少许啤酒。在火锅中加入2匙啤酒,可使火锅汤汁醇香味美,因啤酒中富含多种营养素,不仅能均衡营养,而且是防止火锅“上火”妙法。

  5、在品尝火锅后,吃些水果。吃火锅后,隔20-30分钟,吃些凉性水果,如梨、藕、苹果、橙子等,可防“上火”,但不要吃发热的橘子类的。

  只要在吃火锅的同时注意了这些事项,在火锅中加入食材,就可以放心大胆的品尝美味了。