八爪鱼干怎么做好吃

　　八爪鱼干是一道非常美味的海鲜干货，下面是一种简单的做法，可以让八爪鱼干更加好吃：

　　材料：

　　- 八爪鱼：500克

　　- 盐：适量

　　- 白胡椒粉：适量

　　- 料酒：适量

　　- 鸡精：适量

　　- 生姜：适量（可选）

　　步骤：

　　1. 将八爪鱼洗净，剁掉头部，剖开鱼身，去除内脏。

　　2. 将八爪鱼切成一寸左右的段，切口切得越多，烘烤时熟透的速度越快。

　　3. 将八爪鱼放入大碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、鸡精和切成薄片的生姜，拌匀腌制15-20分钟，使调料均匀渗入八爪鱼。

　　4. 将腌制好的八爪鱼放在烤盘上，摆成单层。

　　5. 将烤盘放入烤箱中，预热至180摄氏度，烤制20-25分钟。期间可以适时翻面，保证两面均匀烘烤。

　　6. 烤至八爪鱼变硬、变脆，外表金黄即可取出。

　　7. 食用前可根据个人口味，撒上一些辣椒粉、花椒粉或者其他调料增加口感。

　　这个做法制作的八爪鱼干口感酥脆，味道鲜美，可以作为零食或配菜享用。