相对于其他主食,玉米排骨汤的热量相对较低,脂肪含量也较少。玉米排骨汤中的排骨仍然含有一定的脂肪。如果食用过量,会导致热量摄入过多而增加体重。
玉米本身富含淀粉和糖分,如果摄入过多的玉米会导致糖分过剩,从而增加体重。在减肥或保持体重的过程中,要适量控制玉米和排骨的摄入量。
只要选对玉米做好预处理,控制好水温火候和煮制时长,就能煮出完整不开花的玉米。煮好后要立刻把玉米捞出来沥干,不要一直泡在热水里,余温会让玉米粒继续吸水,也容易泡到开花。