肠蠕动缓慢，会导致食物残渣长时间积存在肠道中，出现水分流失引起便秘的表现。除了应多饮水、适当活动外，最重要的是养成正确的饮食习惯，食物不可过于精细，应多吃高纤维食物。膳食纤维丰富的有大家熟悉的芹菜、韭菜外，另外每天适量服用水苏糖可以喂养有益菌，促进肠道蠕动增加肠道动力帮助排便。
同时要注意饮食宜清淡，一切辛辣刺激性食物及调味品都应忌食，以免大便干结。B族维生素能促进肠胃对食物营养的吸收利用，改善便秘。因此，便秘患者应多吃一些富含B族维生素的食物，如谷类、豆类及其制品、菌类食物等。
