糖尿病饮食应严格要求,因为含糖量高的食物会使血糖在短时间内升高,所以不能吃含糖量高的食物。适合糖尿病患者的食物主要是低热量食物,例如各种蔬菜,如白菜,油菜,菠菜,苦瓜,菊花,番茄,黄瓜,马铃薯,黑豆,大豆,黑木耳等。要吃油炸食品,并尽量不要吃太甜的食物,如糖果,甜瓜,西瓜等。

饮食控制是糖尿病的一部分,它要求患者在饮食的质和量两方面严格限制,许多病人因此谈食而色变。首先,糖尿病患者什么都能吃,只不过在饮食量上应予限制。南瓜是一种极好的糖尿病病人的食品。甚至,专业人士将Ⅱ型糖尿病的发病率升高部分归因于饮食中缺乏铬。