红烧基围虾可以搭配多种菜肴，以下是几种推荐：1. 生菜：红烧基围虾的鲜美有点油腻，搭配清爽的生菜可以中和口感，让味道更加平衡。2. 豆腐：豆腐口感细腻，与基围虾的鲜味相得益彰，尤其是红烧豆腐，更是美味。3. 青蒜：青蒜有助于消除海鲜腥味，搭配红烧基围虾更加美味。4. 青椒：青椒可以提升整体口感，并且颜色搭配也很好看。5. 蘑菇：蘑菇质地细嫩、口感鲜美，可以放入红烧基围虾汤中一起炖煮，提升整体口感。
红烧茄子是会刺激肠胃的，如果是肠胃功能正常的话，适量吃没有问题。如果有肠胃功能不好，红烧茄子这样的做法是过于油腻，增加消化负担，另外茄子里面的粗纤维含量较高，会促进肠道蠕动，如果是腹泻型的就不适合吃。
