鸡爪煲黄豆做法：
材料：鸡爪，黄豆，姜片，葱段，料酒，盐，清水适量。
步骤：
1. 将黄豆泡水2小时，鸡爪洗净备用。
2. 热锅冷油煸香姜片和葱段，加入鸡爪翻炒至变色。
3. 加入料酒翻炒均匀，然后倒入清水，放入泡好的黄豆，大火煮沸后转小火煮至黄豆软烂，鸡爪熟透。
4. 最后加入适量盐调味即可。
小贴士：
1. 煮黄豆时可以放几颗红枣增加香甜味。
2. 鸡爪需要煮至软烂，这样才能更好的入味。
3. 煮好后可以加上少许醋提鲜，口感更加美味。
1.黄豆+红枣：红枣自带天然甜味，和黄豆一起榨豆浆能中和豆腥味，喝起来更顺口。做法也简单，黄豆提前泡发，红枣去核切小块，一起丢进豆浆机，加水打成浆就行。2.黄豆+核桃：核桃的坚果香和黄豆的豆香混在一起，豆浆口感更醇厚，还能补脑。
