竹笋需要煮熟约20-30分钟，具体时间取决于竹笋的大小和品种。建议用筷子或刀轻轻扎一下竹笋，如果能轻松穿透，就说明已经煮熟了。煮熟后的竹笋呈现出黄绿色、质地鲜嫩，口感清脆。
2.煸炒五花肉出香-冷锅不放油，直接下五花肉片，中小火慢煸至肉片卷曲、表面金黄，逼出多余油脂。-留底油，加1勺白糖炒至融化呈焦糖色，迅速倒入五花肉翻炒上色。3.合炒与收汁-倒入竹笋段，大火翻炒2分钟，让竹笋吸收肉香。
