蜜豆和红豆是两种不同的豆类。虽然它们有相似的外观和口感，但它们来自不同的植物。蜜豆是甜豆的一种，色泽深棕色，味道甜，多用于制作甜品。而红豆则是红色的小豆子，味道略甜，多用于制作甜品和咸食。所以，蜜豆和红豆是不一样的。
银耳羹的浓稠胶质是口感与营养的关键，但许多人在熬煮时总遇到不出胶、汤水清稀的问题。掌握以下5个技巧，即可轻松熬出胶质饱满的银耳羹。此方法可使银耳在15分钟内初步出胶，缩短炖煮时间。
