萝卜海带排骨汤的做法

　　材料：

　　排骨 500 克

　　萝卜 1 根

　　海带 30 克

　　姜 3 片

　　水 6 杯

　　盐 适量

　　步骤：

　　1. 将排骨洗净，切成小块，入开水焯水过沥干备用。

　　2. 萝卜去皮，切成大块，海带泡发后切成小段。

　　3. 热锅加入姜片和排骨块，煸炒至排骨变色，加入水煮沸，撇去浮沫。

　　4. 将萝卜块和海带段加入汤中，大火煮沸后转小火，继续煮 1 个小时。最后根据口味加适量盐调味即可。

　　小贴士：

　　1. 如果想要萝卜更加入味，可以在焯水时加入少量盐和料酒。

　　2. 海带泡发后要用清水洗净，去除泡发时的杂质和腥味。

　　3. 煮汤时要小火慢炖，这样排骨的营养成分更容易溶解在汤中，口感也更好。